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糖醋排骨的做法

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摘要: “我一邊寫菜譜一邊流口水,味道真是贊。” 主料排骨 (500g) 輔料A混合調料(白酒、生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉) (小半碗) 油 (適量) 鹽 (少量) B混合調料(姜、蒜、蔥、辣椒) (適量) 廚具 炒鍋 分類家常 ...
我一邊寫菜譜一邊流口水,味道真是贊。

主料
  • 排骨 (500g)
輔料
  • A混合調料(白酒、生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉) (小半碗)
  • (適量)
  • (少量)
  • B混合調料(姜、蒜、蔥、辣椒) (適量)
廚具
炒鍋
分類
家常菜 熱菜 酸甜 燒 一小時 簡單難度
  • 糖醋排骨的做法步驟:1
    1
    材料準備,肉過熱水撈出,瀝干水。
  • 糖醋排骨的做法步驟:2
    2
    入油鍋,翻炸至表面微黃。
  • 糖醋排骨的做法步驟:3
    3
    放入調料B,炒出香味。
  • 糖醋排骨的做法步驟:4
    4
    放入調料A,炒勻。
  • 糖醋排骨的做法步驟:5
    5
    加熱水,轉最小火燉30分鐘。
  • 糖醋排骨的做法步驟:6
    6
    大火收湯汁。
  • 糖醋排骨的做法步驟:7
    7
    加入蔥,可以開吃啦。

小竅門:

白酒幾滴就可以,鹽放1g。醬料的配比,可以根據自己喜好(醬油:糖:醋的比例2:3:4,調成一小碗)。

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GMT+8, 2020-9-7 16:13

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